연변한식당협의체, 한국 식자재 50톤 공동 구매

중국 연변한식당협의체(회장 김순옥)가 한국 소금·된장·간장·고추장·쌈장 등 식자재 50톤을 수입해 회원 한식당에 공급했다고 흑룡강 신문이 보도했습니다. 2006년 설립된 이 협의체는 연변 지역 200여 개 한식당이 회원으로 활동하고 있으며, 김순옥 회장은 2008년 조선족 전통 요리·김치 책자를 발간하고 2011년 중국 최초 한식요리아카데미를 설립한 바 있습니다. 김 회장은 한국 식자재 공동 구매가 한식의 맛을 유지하고 가격 경쟁력을 높이며 연변 지역 한식 문화 확산에 도움이 된다며, 앞으로 품목과 참여 식당을 확대하겠다고 밝혔습니다.