SF 유일 프리울리 레스토랑 '폴렌타', 진정한 위안의 맛 선사

샌프란시스코 알라모 스퀘어에 3개월 전 문을 연 '폴렌타 트라토리아 프리울리아나'가 이탈리아 프리울리 지방의 전통 요리를 선보이며 주목받고 있습니다. 프리울리 대표 요리인 '프리코'는 감자와 몬타시오 치즈로 만든 팬에 구운 케이크로, 계란 대신 감자를 사용해 감자 그라탕 파이처럼 만든 위안 음식입니다. 수제 파스타와 구운 양고기 등도 인기 메뉴입니다.