샌프란시스코 첫 흑인 소유 사워도우 베이커리, 카페 오픈

2020년 조지 플로이드 사망 이후 출범한 Rize Up Bakery가 9월 10일부터 소마(SoMa) 웨어하우스에서 대중에게 문을 엽니다. 운영자 아지키위 'Z' 앤더슨은 지난 4년간 두 차례 재난(2023년 절도, 2024년 화재·침수)으로 각각 10만 달러 이상 손실을 입었지만 투자자 없이 자체 자금과 커뮤니티 기부로 버텨냈습니다. 이제 고객들은 빵 제작 과정을 직접 보며 토스트·샌드위치·페이스트리를 즐길 수 있게 됩니다.